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Millones de niños y adultos enfrentan diariamente serias dificultades de salud debido a las alergias alimentarias, que pueden ir desde una urticaria leve hasta la peligrosa constricción de las vías respiratorias. El fin de las alergias alimentarias es un programa familiar, validado científicamente, diseñado para reentrenar el sistema inmunológico y evitar que trate a los alimentos como enemigos, previniendo y revirtiendo los efectos de estas alergias. La clave, según la doctora Kari Nadeau de la Universidad de Stanford, está en la inmunoterapia: una técnica de reintroducción gradual y controlada de los alérgenos, explicada en detalle en estas páginas. Además, Sloan Barnett, autora bestseller del New York Times y madre de dos niños con alergias alimentarias, aporta una perspectiva esencial para manejar y superar el miedo constante a los alérgenos.
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